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“村糖会”横空出世，背后藏着成都酒产业的新考量

每经记者｜余蕊均    每经编辑｜杨欢

本组图片来源：成都日报

刚刚过去的“超级黄金周”，成都交出一份亮眼成绩单：据文旅大数据综合测算，10月1日至8日，全市共接待游客2862.3万人次、按可比口径增长5.3%，人均旅游消费1025.3元，增长7.7%。

与以往稍显不同的是，这份热闹不只属于各大商圈街区等传统打卡点，也不限于赛事展演等新兴流量池，一个覆盖成都多个区（市）县、名为秋季“村糖会”的新去处，成了成都这个假期承接人潮的“新景点”。

什么是“村糖会”？这一“成都造”IP横空出世背后，究竟藏着哪些深层考量？

搭建新平台 推进“酒旅融合”

秋季“村糖会”，很容易让人联想到著名的春季糖酒会——每年3月，全国糖酒商品交易会都会“登陆”蓉城，白酒经销商们常以“春糖”代指与成都的这场“一期一会”。

作为迄今唯一没有中断过的国家级展会，截至目前，70年糖酒会有35次落子成都，并多次出现“拉动GDP超100亿元”的盛况。今年的成都市政府工作报告更明确将“打响全国糖酒会‘过完春节过春糖’品牌”作为加力扩大有效需求、稳住经济大盘的一项重要内容。

“春糖”在前，成都为何还要再造一个“村糖”？

《每日经济新闻》记者从负责牵头搭建这一全新平台的成都市经信局市新经济委获悉，与“春糖会”主要面向B端市场、汇聚全国各大白酒经销商不同，“村糖会”主要直面消费者，通过开展酒水饮料和休闲食品展销、乡村文旅打卡等活动，促进农商文旅体融合发展。

“我们希望为‘成都造’特色农产品和食品精深加工产业提供一个展示平台，展现乡村产业振兴的成果。”成都市经信局市新经济委相关负责人表示。

为此，“村糖会”没有采用传统展会模式，而是把“主阵地”放在了成都的县市新城，“第一现场”搭进了各区（市）县的人流密集区。

而之所以选在这个“超级黄金周”亮相，除了有与“春糖”呼应之意，更重要的是借助城市流量，进一步推进“酒旅融合”。

作为热门旅游目的地，成都常年人气兴旺。今年10月1日至8日，据文旅大数据综合测算，全市共接待游客2862.3万人次、按可比口径增长5.3%。接待外地游客1067.6万人次、增长6.4%；接待入境游客增长32%……

这也意味着，成都犹如一个巨大的“流量池”，为“成都造”优质酒增加曝光度赋能，让更多人知晓成都有酒、成都产酒。

同时，相较于企业“单兵作战”，以城市之名“导流”，推进“酒旅融合”，还可帮助企业更直观地感知需求、增强黏性、降低成本。

发力新潮饮 谋划“弯道超车”

近年来，传统白酒市场竞争日益激烈，成都酒企瞄准年轻消费群体对酒类消费更趋低度化、多元化、场景化的新需求，推出果酒、气泡酒、露酒等新潮饮，在“舒适口感”和“微醺体验”之间寻找平衡、寻找机会。

“我们这次带来了两款主打产品，邻山和蒲醇，都是我们公司自主知识产权品牌。产品清澈透明，窖香浓郁，粮香舒适，醇厚绵甜。”一位来自蒲江的酒企代表表示，“村糖会”是一个难得的展销机会，希望市民游客多多品尝，了解这些“成都造”优质白酒。

在彭州的“村糖会”上，市民游客可以沉浸式品尝非遗技艺的天彭肥酒、斩获全国烈酒大赛银奖的南烽濛三竹、清冽回甘的湔江源美酒，以及融合草本养生的特色药酒。值得一提的是，在“轻养生”体验区，龍興·二十四方的茶酒潮饮吸引了不少年轻人，大家可以自己动手，调配一份低度酒与药膳融合的养生茶饮。

与此同时，在邛崃“村糖会”现场，消费者亦可亲手调制个性酒，或融入果香、或添上花草元素，通过“体验式酿酒”拉近与邛酒的距离，助力邛酒加速向“文化创意产品”升级。

值得注意的是，9月19日起，2025IWSC首届中国区（邛崃）烈性酒大赛已先行启幕，这是该项国际大赛首次在亚洲设立烈性酒专项评审并落地中国。半个多月来，通过“国际赛事+产业对话+民间联动”的三重奏，成都吹响了打造“具有中国特色、独特风格的国际烈酒产业集群”的号角。

而之所以进军这条赛道，离不开新兴酒业市场份额的快速扩张。中国酒业协会数据显示，中国威士忌市场规模从2013年的12.88亿元增长到2023年的55亿元，10年间增长了4.2倍，同时，从事国产威士忌生产经营活动的企业同比增长了75%。

目前，成都已汇聚威士忌、预调鸡尾酒等众多品类，随着赛道布局不断完善，成都酒产业正迎来“换道超车”机遇期。

打造新品牌 叫响“成都产区”

数据显示，2024年，成都白酒规上企业23户，营收92.7亿元；啤酒规上企业4户，营收67.4亿元，潮饮酒企业营收约3亿元。一个很少被提及的细节是，在“GDP万亿城市”的统计公报中，成都是少有的披露白酒产量的城市。

在业内人士看来，作为全国唯一拥有国家名酒的省会城市，成都很难不对“酿酒”上头。

早前在成都市区发现的水井街酒坊遗址，曾获得1999年度全国十大考古新发现之一，2001年由国务院公布为第五批全国重点文物保护单位。2008年，水井坊酒酿制技艺被列入中国第二批非物质文化遗产名录。

参与当年现场考古的成都文物考古研究所专家曾向当地媒体表示，这一国内首见的古代大型白酒酿造作坊遗址，证明了成都的大都会地位，除了消费，这座城市自古以来还是一个“生产型城市”。

而西南民族大学杨梦秋此前撰文称，从《史记》记载卓文君当垆卖酒这一行为可以看出，西汉时期蜀地饮酒之风已相当盛行，蜀酒市场颇为繁荣，卖酒足以营生。卓文君也是现存文献中最早提及的“卖酒人”。

除了“文君当垆、相如涤器”这样的故事，“成都美酒”更凭借诗词广为人知。比如杜甫的“蜀酒浓无敌，江鱼美可求”，雍陶的“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”，岑参的“成都春酒香，且用俸钱沽”等。

从历史中走来，滔滔岷江水穿过横断山脉的高山峡谷喷涌而出，塑造了“天府之国”的沃野千里，也酿造了川酒“成都产区”的独特风味。

《每日经济新闻》记者获得的一个调研报告显示，因成都地处北纬30度“黄金酿酒带”和“U型川酒带”，生态环境优越，原酒品质优良，在四川外销原酒中，成都原酒约占80%，覆盖20多个省份。“邛酒”“崇阳酒’和“王泗白酒”被认定为“国家地理标志保护产品”，邛崃被授予“中国白酒原酒之乡”“世界美酒特色产区”等称号。

近年来，随着行业步入深度调整期，掌握了以原酒关键环节的成都，瞄准“品牌原酒”和“原酒品牌化”持续发力，意在进一步打响“成都产品”知名度，以整个产区的品牌竞争力，打造一个新的产业增长极。

而这个秋天的“村糖会”，只是开始。