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消费早参丨海底捞回应顾客喝到“二手”饮品

每经记者 孙嘉夏    每经编辑 董兴生    

｜ 2024年6月7日 星期五 ｜

NO.1 中百集团武汉两店将试点学习胖东来

近日，中百集团通过其官方微信公众号“中百之声”发布消息称，5月底，中百集团组织召开中百仓储超市公司参加胖东来帮扶调改学习行前动员会，本次学习将聚焦胖东来的企业文化、经营理念、商品陈列、动线布局以及营销策略等核心领域，与此同时，调改实践将在关山光谷店和黄浦路店两个试点门店同步展开，用实践检验学习成果。

点评：中百集团借鉴胖东来经验，显示零售业内部学习与创新趋势。此举可能提升中百顾客体验和运营效率，对行业具有示范作用。投资者应关注其试点成效，评估对同业的潜在影响。

NO.2 大润发：未放弃社区超市品牌小润发

6月6日，针对市场传言的大润发将放弃社区超市品牌小润发，大润发回应称，很遗憾以这种方式被大家认识，大润发并没有放弃小润发。公司还表示，润发家族成员，除了大润发、小润发，还有大润发Super、M会员商店等。据悉，小润发开始于2020年，定位为新零售社区生鲜超市，是大润发向社区深度渗透进行的一次探索。

点评：大润发澄清放弃小润发传言，展现出公司对社区超市业态的长期承诺。新零售社区生鲜超市是大润发市场细分战略的一部分，对品牌多元化有益。

NO.3 海底捞回应顾客喝到“二手”饮品

据媒体报道，一名消费者在广州海底捞一家门店就餐时，在一杯饮品中喝出了疑似药丸的异物。据报道，这杯饮品为其他顾客未喝完的饮品。6月6日，海底捞方面对《每日经济新闻》记者表示，相关服务员的操作严重违反了服务流程规范，公司已依据制度流程对相关责任人进行严肃处理，并责成区域负责人对该店操作规范进行专项核查辅导，确保服务流程准确与流畅。

点评：海底捞对顾客喝到二手饮品事件的迅速回应，凸显服务业对卫生与安全的严格要求。此事件可能短期内影响品牌形象，但公司严肃处理显示了其对品质的重视。